Malzemeler
- 200 gr mantı
- 200 gr dana kuşbaşı et
- 1 su bardağı nohut
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- tuz
- karabiber
- toz kırmızı biber
Kulak Çorbası
Nasıl Yapılır
- Etler tencerede kavrulur.
- Suyunu çektikten sonra tereyağı eklenir.
- Sarımsaklar ince ince doğranarak eklenir.
- Salça ilave edilerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Su eklenir. Baharatlar ilave edilir.
- Nohutlar bir gece önceden suda bekletilir ve onlar ilave edilir.
- Pişmeye yakın mantı ilave edilir ve piştikten sonra servis edilir.