Malzemeler
- 2 adet fileto hazırlanmış balık (Lüfer, palamut veya arzuya göre iri bir balık)
- 4 diş sarımsak
- 1 adet büyük boy soğan
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Taze zencefil (Arzuya bağlı ve doğranmış)
- 1/4 çay kaşığı yeni bahar
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 avuç ekmek içi
- 1 su bardağı un
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 tatlı kaşığı şeker
- Taze nane veya maydanoz
Soğan Halkası İçinde Balık Köftesi
Nasıl Yapılır
- Çiğ balık filetolarını sarımsak ve baharatları da ekleyerek mutfak robotundan geçirin.
- Soğanın büyük halkalarını daha sonra kullanmak üzere ayırın ve kalan kısmını rendeleyin.
- Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve köfte gibi yoğurun.
- Ayırdığınız soğan halkaları içerisine balık köftelerini yerleştirin ve derin dondurucuda 25-30 dakika dinlendirin.
- Pişirme sosu için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
- Yaptığınız soğan halkası içindeki balık köftelerini derin dondurucudan çıkarın ve pişirme sosuna bandırın.
- Kızgın yağda iki tarafı da altın sarısı olana kadar pişirin. Üzerini taze nane ya da maydanoz ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!
